如何選擇氣調(diào)保鮮包裝機

如何在當下產(chǎn)品泛濫的市場中選擇到一款效果穩(wěn)定的氣調(diào)包裝機呢？

第一、檢測空氣是否被排干凈了？一般檢測包裝材料內(nèi)的殘余氧氣低于0.5%是合格的。

大家都知道，大氣中氧的含量為20.9%，而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內(nèi)的空氣抽干凈，然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內(nèi)的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入的混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在的誤差就無法估算了。而氣體比例存在誤差將導致食品保鮮包裝貨架期的無法控制，甚至會導致因食品變質(zhì)而侵害消費者的權益，給食品生產(chǎn)廠家?guī)聿槐匾慕?jīng)濟損失。

現(xiàn)在市面上除了交替置換的方式外，只有浙江名煒機械有限公司抽真空置換技術能夠排干凈空氣，建議在購買前檢測一下相關數(shù)據(jù)。

第二、配比的保鮮混合氣體必須準確，要選擇具有氣體混配器配置的氣調(diào)保鮮包裝機。

氣體混配器是歐美地區(qū)氣調(diào)保鮮包裝機產(chǎn)品必備的配置之一，只有配氣誤差小于2%的混配器才是合格可使用的。目前國際上氣調(diào)保鮮包裝機采用較多的是德國WITT的氣體混配器，主要的特點是其氣體比例混配精度高、穩(wěn)定性好、使用壽命長。通過調(diào)整氣體混配器可以隨時獲得所需要的、準確的混合保鮮氣體的比例，有助于控制保鮮產(chǎn)品的儲運和銷售，保持所包裝食品新鮮度的統(tǒng)一一致。

混氣系統(tǒng)

要確保保鮮氣體的精度，只能通過質(zhì)量可靠、精度高的設備，這樣，無論生產(chǎn)多少產(chǎn)品和生產(chǎn)多長時間，食品生產(chǎn)廠家均可以通過氣體控制設備，來精確掌握和控制食品的保鮮期及貨架期，完全不需要也沒必要擔心保鮮期內(nèi)食品的保鮮質(zhì)量，同時也可以避免因食品保鮮期限不一使部分食品提前變質(zhì)而造成的消費者投訴。

市面上常見的有抽氣分析和光譜分析兩種檢測方式可以檢測氣體配氣誤差。

加工配置

第三、弄清設備主要部件的配置情況

除置換系統(tǒng)、氣體混配器外，如氣缸、電器部分、控制部分等等，任何部位的質(zhì)量問題均可造成保鮮包裝過程數(shù)據(jù)的紊亂，甚至造成設備的停止運行，給用戶帶來損失。因此，要盡可能選擇配置高、質(zhì)量好、設計科學合理的設備，盡量選擇國際一線品牌的配件，比如德國WITT的混配器，施耐德的電器元件，CKD的氣動元件等，要考慮長期的效益與發(fā)展趨勢，而不要只停留在眼前的認識，更不要只聽信設備生產(chǎn)廠家的一家之言。

內(nèi)切邊氣調(diào)包裝

第四、封口必須嚴實不漏氣，廢邊少而美觀

封口效果也是一項非常重要的技術，因為不管你前面做的再好，一旦漏氣就失去了氣調(diào)的意義，造成前功盡棄。很多設備剛開始封口還能行，但是使用久了就出現(xiàn)封口不牢等漏氣情況。這主要是模具采用單一的鋁制材料，且厚度不達標，長期使用或加熱導致模具變形而封口不好。還有包裝好的盒子廢邊要約少越少，這樣才美觀，試想一個不修邊幅的帥哥再帥也勾不起美女多大的好感！

第五、設計要合理

一方面能保證產(chǎn)品的穩(wěn)定運行，但是也要保證包裝過程當中操作的方便和維護，畢竟好的機械都是人在操作，考慮到人為的因素，所以機械的易操作，維護，和保養(yǎng)同樣很重要

第六、服務

良好的服務時保證設備正常運營的一種方式，設備出現(xiàn)故障及時跟蹤維修，不然生產(chǎn)斷鏈企業(yè)就會增加損失。

選擇好氣調(diào)保鮮包裝設備是食品保鮮的關鍵環(huán)節(jié)。國際上氣調(diào)保鮮包裝設備做的比較好的有德國的莫迪維克、西班牙的ULMA公司等。目前國內(nèi)只有浙江名煒包裝機械有限公司等少數(shù)企業(yè)能夠生產(chǎn)并達到歐美地區(qū)的保鮮包裝機的水平。