盒馬鮮生的出現(xiàn)是眾多80、90后的至愛，現(xiàn)在都市生活的節(jié)奏加快，特別是工作生活節(jié)奏快的一線城市，很多年輕一代的消費(fèi)者都不愿下班后去逛菜市場(chǎng)買菜做晚餐，因?yàn)椴粔蚍奖?，不夠快捷。所以盒馬鮮生就代替以往不夠方便快捷的菜市場(chǎng)。 盒馬鮮生的品種繁多，有生鮮，有半成品，也有熟食，他們的產(chǎn)品包裝是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？名煒小編帶您了解這種特殊的包裝方式“盒式氣調(diào)保鮮包裝”。盒馬鮮生里盒裝的產(chǎn)品都是采用氣調(diào)保鮮來進(jìn)行包裝的，這類氣調(diào)包裝方便快捷，安全衛(wèi)生，在不添加防腐劑的情況下還可以延長(zhǎng)食物的保鮮期。那么什么是“氣調(diào)保鮮”？我們一起來聊聊 氣調(diào)包裝的原理是：采用保鮮氣體（O2、C02、N2三種氣體按食品特性配比混合）

生鮮配送需要什么樣的包裝 從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，生鮮食品的保鮮之路可謂關(guān)卡重重。生鮮供應(yīng)鏈上的任何一道程序都不容小覷。而對(duì)于加工包裝類企業(yè)來說，對(duì)食品保護(hù)、安全配送和新鮮食品運(yùn)輸?shù)男枨笕找嬖鲩L(zhǎng)，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。 1 在中國的名菜名點(diǎn)名小吃的榜單中，大部分品類是面向大眾市場(chǎng)的菜品，魚、雞、鵝、鴨、蝦占名菜類的前五位，老百姓日常喜愛的面條、餃子、包子、餅等品類，銷量很高，受到市場(chǎng)歡迎。 如慶豐包子、狗不理包子、知味觀的知味小籠、知味餛飩、云南建新園過橋米線、武漢蔡林記熱干面等，不僅是地方名吃，也走向了全國市場(chǎng)，深受全國百姓的喜愛。立足百姓市場(chǎng)，才是餐飲品類和餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)。 2 文

好的包裝需要好的氣調(diào)包裝機(jī) 人靠衣裝，產(chǎn)品靠包裝，還真是這樣子。一件商品原本的質(zhì)量和外觀能吸引終端的消費(fèi)者，但一件商品在擺到商場(chǎng)里去銷售的同時(shí)，能吸引客戶眼球的是產(chǎn)品的外包裝，只要擁有一定的特色，商品才具有吸引消費(fèi)者的眼球，否則一切都將是紙上談兵。 我們都知道，每一個(gè)企業(yè)都試圖掌握市場(chǎng)的核心，但并不是多有企業(yè)只要努力都能達(dá)到的，靠的是設(shè)備獨(dú)有的特色，才能取得成功的結(jié)果。之所以能夠取得商家們的信任，就是能夠幫助商家的產(chǎn)品凸出商品的特色，能夠很好的把握消費(fèi)者的每一個(gè)心理。那么氣調(diào)包裝機(jī)將是您凸出商品的特色很好的選擇。 隨著國內(nèi)包裝機(jī)械行業(yè)的不斷發(fā)展，各種包裝設(shè)備的得到了很廣的應(yīng)用，不行型號(hào)的氣調(diào)包

新鮮食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，隨著中國城市化進(jìn)程的加速，人們生活水平不斷提高，新鮮肉食品的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)者不再是僅僅選擇產(chǎn)品，更是選擇一種消費(fèi)理念和消費(fèi)方式。消費(fèi)者日益重視肉食品的新鮮質(zhì)感、純正口味、綠色環(huán)保和有吸引力的外觀包裝。因此，食品工業(yè)需要開發(fā)新的食品包裝技術(shù)來滿足客戶的需求。由于社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品需求的不斷增加，使用保鮮的肉食品必將成為一個(gè)新的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷高速增長(zhǎng)，國內(nèi)消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者越來越注重食品的安全與新鮮，保鮮食品必將成為食品生產(chǎn)企業(yè)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)也應(yīng)看到，國內(nèi)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)

氣調(diào)包裝中各種氣體的作用 CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐敗細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保鮮氣體中主要的抑菌劑；O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖、保持生鮮肉的色澤、以及維持新鮮果蔬生鮮狀態(tài)的呼吸代謝的作用； N2是惰性氣體，一般不與食品發(fā)生化學(xué)作用，也不被食品所吸收，在氣調(diào)包裝中用做填充氣體，防止由于CO2等氣體從包裝內(nèi)逸出而使包裝塌落。對(duì)于不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例也不相同，對(duì)農(nóng)作物氣調(diào)包裝的關(guān)鍵是保持包裝材料的氧氣滲透性與產(chǎn)品的呼吸速度相匹配。 氣調(diào)包裝在食品中的應(yīng)用 1.CO2在食品包裝中的應(yīng)用 瑞典一公司推出采用充滿100％CO2氣體的包裝袋、容器、貯藏室來貯藏肉類